Từ hàng trăm năm qua, yến sào hay còn gọi tổ yến đã được xem là một trong những món ăn đắt giá nhất thế giới với nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng cho sức khỏe.
Việt Nam là một trong 8 quốc gia trên thế giới có tổ yến và chính nhờ đặc tính giàu dinh dưỡng, cũng như sự gian nan, cầu kỳ trong quá trình thu thập, chế biết mà yến sào đã trở thành món ăn quý giá từ hàng trăm năm nay.
Sự khác biệt của ẩm thực hoàng triều với chốn bình dân thể hiện qua hai yếu tố: Quý hiếm và cầu kỳ. Tại Việt Nam, yến sào được xếp vào bát trân (8 món ăn thuộc hàng tuyệt phẩm, chỉ vua chúa mới được sử dụng), bên cạnh nem công, chả phượng, da tê ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi và thịt chân voi. Tất cả được xem là tinh túy của thế giới muôn loài. Khái niệm “yến tiệc” ra đời cũng bởi trong các bữa tiệc thịnh soạn của cung đình xưa không bao giờ thiếu đi yến sào.
Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng cao, yếu tố quan trọng tạo nên giá trị của món ăn này chính là quá trình thu thập tổ yến thô nguy hiểm và quy tắc chế biến kỳ công, tỉ mỉ. Để nhặt hết lông trong tổ yến, ngự trù hay đầu bếp phải tốn khoảng 2 giờ để ngâm cho tổ yến tơi ra và thêm một giờ nữa để nhặt sạch lông rồi mới chế biến.
Tuy được Hoàng đế Minh Mạng ví như mảnh trăng non thuần khiết, hương vị thơm ngon, có độ mềm mại hòa quyện với vị giòn đặc biệt, song thực tế, yến sào khi chưa qua sơ chế lại có mùi tanh rất đặc trưng. Qua nhiều thế hệ ngự trù của bậc đế vương, yến sào được chế biến để trở thành món ăn ngon, quý giá như yến thả, yến tiềm bát bửu, chè yến...
Thưởng thức yến sào không chỉ dừng lại ở việc nếm vị ngon của tinh hoa đất trời, mà còn là cảm thụ nét tinh tế và kỳ công trong nghệ thuật chế biến món ăn.Khi nhu cầu tăng mạnh cho việc mang đi nhiều ngày trong các ngày du lịch hoặc chăm / thăm người bệnh. Thì việc chế biến món ăn cơ hồ rất bất tiện.
Hiểu được những vấn đề nan giải đó, yến sào chưng đèn phèn cho trẻ em Kim Nhạn đã ra đời đồng thời đáp ứng 28,1% yến sào nguyên chất trong mỗi lọ, bên cạnh đó, cũng là nguồn dinh dưỡng cung cấp cho người cần được bổ dưỡng nhằm hỗ trợ:
Tăng sức đề kháng
Cải thiện vẻ đẹp
Kích thích hệ tiêu hoá
Ăn ngon khoẻ mạnh
Phục hồi thể trạng
Mua yến sào chưng đèn phèn cho trẻ em Kim Nhạn tại :
Thực Phẩm Xanh Ánh Dương
Địa chỉ: 7A/19/35, Thành Thái, P.14, Q.10, HCM
Hotline: 0779 907 029 - 0902 78 00 90
Fanpage: Hạt Dinh Dưỡng Giá Tốt - Ánh Dương Thực Phẩm Xanh
Sản phẩm liên quan
Yến sào Kim Nhạn Vị Sữa Cho Trẻ - Hũ 40g
48.000VND
Yến Kim Nhạn Tinh Chế (3g)
240.000VND
Yến Kim Nhạn Tinh Chế (100g)
4.200.000VND
Yến Kim Nhạn Tinh Chế (50g)
2.500.000VND
Xem thêm