Những loại thực phẩm giúp giảm cholesterol trong máu
Cholesterol thường là một trong những khía cạnh bị hiểu lầm nhiều nhất về sức khỏe tim mạch. Đối với nhiều người, một chế độ ăn uống giảm cholesterol mang đến cho các bữa ăn ít chất béo thiếu hương vị. Tuy nhiên, chúng ta xem xét thêm về nó sau bài viết dưới đây nhé
Khi nói đến việc giảm cholesterol cao thì tránh hoàn toàn các chất béo không phải là giải pháp. Thậm chí tránh hoàn toàn các loại thực phẩm có chứa cholesterol (chẳng hạn như trứng hoặc pho mát) là không cần thiết. Chúng tôi điều độ và cân bằng với sự kết hợp của các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng chống viêm và đó là vấn đề.
Bạn sẽ rất vui khi biết rằng thực phẩm làm giảm cholesterol bao gồm nhiều loại trái cây, rau, các loại đậu, bột yến mạch, các loại hạt, cá, thịt nạc và nhiều nguồn chất béo lành mạnh khác.
Nguyên nhân gây ra cholesterol cao?
Cholesterol cao có thể do nhiều nguyên nhân như chế độ ăn uống, tiền sử gia đình... Sau 20 tuổi, mức cholesterol bắt đầu tăng lên một cách tự nhiên. Ở nam giới, mức cholesterol thường tăng sau 50 tuổi. Ở phụ nữ, mức cholesterol vẫn tương đối thấp cho đến khi mãn kinh, sau đó chúng tăng lên mức tương tự ở nam giới.
Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra tình trạng này:
- Ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol. Loại chất béo không lành mạnh này thường có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Thịt bò, thịt lợn, thịt bê, sữa, trứng, bơ và pho mát chứa chất béo bão hòa.
- Thực phẩm đóng gói như dầu dừa, dầu cọ hoặc bơ ca cao có thể chứa nhiều chất béo bão hòa. Chất béo này cũng có trong bơ thực vật, tất cả các loại bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên và các món ăn vặt khác.
- Thừa cân có thể làm tăng chất béo trung tính và giảm cholesterol tốt.
- Thiếu tập thể dục có thể làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt.
- Đừng quên kiểm tra sức khỏe hàng năm và tìm hiểu về nguy cơ mắc bệnh tim của bạn. Mắc một số bệnh như tiểu đường hoặc suy giáp có thể gây ra huyết áp cao.
- Nếu các thành viên trong gia đình có lượng cholesterol cao, bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh này.
- Hút thuốc có thể làm giảm lượng cholesterol tốt và có thể giết chết bạn. Vậy tại sao bạn không bỏ thuốc lá?
Những thực phẩm giúp giảm mỡ máu tránh cholesterol cao
Chìa khóa để giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm cả cholesterol cao, là giảm viêm. Thực phẩm có nguy cơ gây viêm bao gồm:
► Tất cả các loại thực phẩm đóng gói, đường...
► Dầu thực vật chế biến
► Các sản phẩm sữa thông thường
► Thịt động vật
►Sử dụng quá nhiều caffein hoặc rượu
Dưới đây là top 12 thực phẩm giảm cholesterol Tự Nhiên
1. Rau củ (đặc biệt là rau củ!)
Không còn nghi ngờ gì nữa, các loại rau giàu chất dinh dưỡng chống viêm là một trong những loại thực phẩm có giá trị chống oxy hóa cao nhất, chúng làm chậm quá trình lão hóa và giữ cho các động mạch linh hoạt và khỏe mạnh. Nhiều loại rau lá xanh đậm, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn, rất ít calo nhưng giúp bảo vệ cơn đau tim bằng cách ngăn ngừa thành động mạch tích tụ cholesterol. Củ cải đường, hành tây, bắp cải, bông cải xanh và atisô - đặc biệt hữu ích để tăng lượng chất xơ và bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
2. Hạt dinh dưỡng
Các loại hạt rang khô là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe và chúng cũng cung cấp một lượng chất xơ tốt. Một số loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân nướng, rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid tự nhiên, hợp chất thực vật giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và giảm viêm.
thực phẩm giúp giảm cholesterol
Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại hạt có tác dụng nhất quán trong việc giảm cholesterol LDL "xấu", đặc biệt ở những người có lượng cholesterol cao và bệnh tiểu đường. Chúng có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành bên trong thành động mạch và chống lại sự hình thành các mảng cholesterol nguy hiểm, ngăn ngừa tăng cân béo phì.
3. Hạt chia và hạt lanh
Lợi ích của hạt lanh mở rộng thành nguồn giàu axit béo omega-3 có nguồn gốc từ thực vật nhất được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Họ cũng xếp hạng đầu tiên trong việc cung cấp lignans hormone cân bằng. Cả hạt chia và hạt lanh đều có nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, có thể hỗ trợ giải độc, sức khỏe đường ruột và hỗ trợ giảm cân.
Hạt chia và hạt lanh
4. Dầu ô liu
Lợi ích của dầu ô liu bao gồm một thành phần chống viêm khác chứa axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL (có hại). Sử dụng dầu ô liu nguyên chất để làm nước sốt tự làm, thêm một ít vào nước sốt hoặc dùng làm chất tăng hương vị cho các món xào hoặc nước xốt.
5. Quả bơ
Bơ là một trong những nguồn chất béo không bão hòa đơn mạnh nhất thế giới, loại có thể giúp tăng cholesterol HDL đồng thời giảm LDL. Bơ cũng có nhiều chất xơ hòa tan và ổn định lượng đường trong máu, ngoài ra còn cung cấp các chất phytochemical chống viêm như beta-sitosterol, glutathione và lutein. Ngoài cách làm guacamole, bạn có thể sáng tạo với các công thức chế biến bơ và thêm nó vào sinh tố, salad, trứng hoặc thậm chí là món tráng miệng.
Quả bơ
6. Cá hồi
Là một trong những nguồn cung cấp chất béo omega-3 chống viêm tốt nhất thế giới, dinh dưỡng cá hồi còn rất quý giá vì giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim, suy giảm nhận thức và trầm cảm. Các nguồn axit béo omega-3 khác là các loại cá có dầu như cá mòi, cá thu và cá trích. Tất cả chúng đều có thể giúp tăng cholesterol tốt đồng thời hỗ trợ cân nặng khỏe mạnh và chức năng não tốt hơn.
7. Bột yến mạch, ngũ cốc không gluten
Các loại ngũ cốc có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn, chủ yếu là do chúng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên, vì gluten là một chất nhạy cảm phổ biến và có thể thúc đẩy chứng viêm, nên tôi khuyên bạn nên tập trung vào các loại ngũ cốc không chứa gluten như quinoa, bột yến mạch, kiều mạch và rau dền. Những thứ này thường dễ tiêu hóa hơn, có thể được sử dụng giống như bữa ăn chính hoặc bữa ăn chính và có nhiều chất dinh dưỡng. Ví dụ, yến mạch có chứa một chất gọi là beta-glucan, là chất hấp thụ cholesterol.
8. Trà xanh
Trà xanh được coi là thức uống chống lão hóa số một. Nó không chỉ là một nguồn giàu chất chống oxy hóa chống ung thư mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch vì nó ngăn ngừa mức cholesterol LDL tăng lên. Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy uống trà xanh có thể giúp giảm xơ vữa động mạch và nguy cơ mắc bệnh tim, hạ huyết áp, giảm viêm trong các trường hợp viêm khớp, cải thiện mật độ xương và chức năng não. .
9. Đậu và các loại đậu
Đậu được biết là làm chậm tốc độ và lượng hấp thụ cholesterol. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa và một số nguyên tố vi lượng có lợi hỗ trợ tuần hoàn lành mạnh. Hãy thử đậu đen bổ dưỡng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu xanh và những loại khác trong súp và sa lát.
10. Nghệ
Hãy coi nghệ là vua của tất cả các loại gia vị khi nói đến việc chống viêm. Lợi ích của củ nghệ bao gồm giảm cholesterol, ngăn ngừa cục máu đông, chống vi-rút, tiêu diệt các gốc tự do, tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch, cân bằng nội tiết tố và nhiều hơn nữa. Củ nghệ có chứa một hoạt chất gọi là curcumin, có liên quan đến việc bảo vệ chống lại nhiều bệnh viêm nhiễm, bao gồm bệnh tim, ung thư, viêm loét đại tràng, viêm khớp, v.v.
11. Tỏi
Tỏi là một trong những thành phần tốt cho tim được nghiên cứu nhiều nhất. Ví dụ, lợi ích của tỏi sống đã được chứng minh là ngăn ngừa bệnh tật nhờ đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống vi rút, chống bệnh tiểu đường và tăng cường miễn dịch! Tỏi đã được chứng minh là làm giảm cholesterol, ngăn ngừa cục máu đông, hạ huyết áp và chống nhiễm trùng, vì vậy hãy sử dụng tỏi mỗi ngày, cho dù là nước sốt, súp, rau nướng hay ăn sống với rau xanh.
12. Khoai lang
Khoai lang cung cấp thêm một lượng vitamin và chất chống oxy hóa. Chúng cũng ít calo, chỉ số đường huyết thấp (có nghĩa là chúng không làm tăng lượng đường trong máu) và giàu kali.
Hạt dinh dưỡng giá tốt - Thực Phẩm Xanh Ánh Dương
Địa chỉ: 7A/19/35, Thành Thái, P.14, Q.10, HCM
Hotline: 0779 907 029 - 0902 78 00 90
Fanpage: Hạt Dinh Dưỡng Giá Tốt - Ánh Dương Thực Phẩm Xanh
Xem thêm