Top 15 thực phẩm chống viêm tiêu sưng, kháng viêm tốt

Khi xem xét những căn bệnh đang hành hạ chúng ta - viêm khớp, bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, hen suyễn, bệnh viêm ruột (IBD) - chúng ta cảm thấy cần phải thay đổi lối sống lâu dài. Điều có thể không rõ ràng là mẫu số chung liên quan đến tất cả các bệnh này và hơn thế nữa: Viêm nhiễm là gốc rễ của hầu hết các bệnh.

Thực phẩm chống viêm là gì?

Viêm như một chức năng cơ thể không nhất thiết là một điều xấu. Khi cơ thể bị thương hoặc bị bệnh, hệ thống bạch huyết (miễn dịch) sẽ khởi động, đẩy đội quân bạch cầu của hệ thống miễn dịch vào tình thế nguy hiểm thông qua lưu lượng máu tăng lên.

Thực phẩm có khả năng kháng viêm

Khi chú ý nhiều hơn đến khu vực này, bạn cũng có thể bị sưng, đỏ, nóng và đau hoặc khó chịu. Bạn đã có thể thấy phản ứng viêm này đang hoạt động, khi một vết cắt hoặc vết xước trở nên nóng và sưng xung quanh vết thương. Viêm, trong một cơ thể khỏe mạnh, là một phản ứng bình thường.

Trong một nghiên cứu năm 2014 về chế độ ăn kiêng và IBD, 33% bệnh nhân trong nghiên cứu đã chọn chế độ ăn kiêng chống viêm được khuyến nghị. Tất cả những bệnh nhân tham gia và ăn thực phẩm chống viêm đều thấy nó hữu ích, vì vậy họ có thể ngừng dùng ít nhất một loại thuốc.

Chế độ ăn kiêng - bổ sung thực phẩm kháng viêm là gì?

Chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của Mỹ (được gọi là SAD) chưa bao giờ được biết đến nhiều, nhưng khi bị viêm, việc suy nghĩ lại về chế độ ăn kiêng điển hình của chúng ta trở nên cực kỳ quan trọng. Theo báo cáo từ Viện Dị ứng và Bệnh truyền nhiễm Quốc gia, báo cáo:

"Mặc dù chế độ ăn uống hiện đại ngày nay có thể mang lại sự bảo vệ có lợi chống lại vi chất dinh dưỡng và thiếu hụt dinh dưỡng, nhưng lượng calo và chất dinh dưỡng được tạo ra cho phép chế độ ăn uống của chúng ta làm tăng tình trạng viêm, giảm kiểm soát nhiễm trùng, tăng tỷ lệ ung thư và tăng nguy cơ dị ứng và các bệnh viêm nhiễm tự nhiên."

Để chuyển sang chế độ ăn kiêng chống viêm và thực phẩm chống viêm, phần lớn chúng ta đã rời xa vô số chế độ ăn kiêng không cân bằng, chế biến quá mức ở phương Tây và chuyển sang chế độ ăn uống cổ xưa của Trung Quốc.

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm nhiều trái cây và rau quả tươi, ít hoặc không thịt đỏ, chắc chắn không có hóa chất hoặc phụ gia thịt, và nhiều thực phẩm omega-3.

Nhìn vào các thành phần chống viêm của một số loại thực phẩm và thảo mộc, chúng ta có thể thấy chế độ ăn kiêng này có liên quan đến việc giảm viêm như thế nào.

Top 15  thực phẩm chống viêm tiêu sưng, kháng viêm tự nhiên

Những thay đổi nhỏ, dần dần thường bền vững hơn, cơ thể bạn dễ điều chỉnh hơn và có thể khiến bạn ít có khả năng quay trở lại thói quen cũ. Vì vậy, thay vì từ bỏ thức ăn của bạn và du ngoạn Địa Trung Hải, hãy thực hiện chế độ ăn kiêng chống viêm từng bước một.

Bằng cách bổ sung các loại thực phẩm chống viêm và phục hồi sức khỏe ở cấp độ tế bào, bạn có thể bắt đầu phục hồi cơ thể mà không cần thay đổi quá nhiều. Chúng ta hãy xem 15 loại thực phẩm chống viêm tốt nhất để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.

1. Rau xanh

Rau xanh là phần thực phẩm bạn cần lấp đầy tủ đựng thức ăn khi chống viêm. Trái cây và rau quả rất giàu chất chống oxy hóa giúp phục hồi sức khỏe tế bào, cũng như chất flavonoid chống viêm. Nếu bạn cảm thấy khó tiêu thụ thêm các loại rau lá xanh, hãy thử loại nước ép chống viêm tuyệt vời này kết hợp rau xanh với một số loại thực phẩm chống viêm mạnh nhất trong danh sách.

2. Bok choy (cải bó xôi, cải xoăn)

Còn được gọi là bắp cải Trung Quốc, cải ngọt là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất chống oxy hóa tuyệt vời. Trên thực tế, các nghiên cứu gần đây cho thấy có hơn 70 chất chống oxy hóa phenol trong cải ngọt. Chúng bao gồm một thứ gọi là axit hydroxycinnamic, một chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ các gốc tự do. Một loại rau đa năng, cải ngọt có thể được kết hợp vào nhiều món ăn bên ngoài ẩm thực Trung Quốc, khiến nó trở thành một loại thực phẩm chống viêm.

3. Cần tây

Trong các nghiên cứu dược lý gần đây, lợi ích của cần tây bao gồm cả đặc tính chống oxy hóa và chống viêm giúp cải thiện huyết áp và mức cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim. Hạt cần tây - có thể được tìm thấy ở dạng hạt, chiết xuất hoặc xay - có những lợi ích sức khỏe ấn tượng, vì chúng giúp giảm viêm và chống nhiễm trùng do vi khuẩn. Nó cũng là một nguồn kali tuyệt vời. Khi canxi tích tụ trong cơ thể, nó trở nên không nên mong muốn - sự tích tụ khó chịu này. Chẳng hạn như chống giáp được hóa, sau đó thành viêm. Nhưng khi một chế độ ăn uống cân bằng được tiêu thụ, với thực phẩm kháng viêm canxi cũng như nghiền, cơ thể có thể xử lý tốt hơn những gì được tiêu thụ.

4. Củ cải đường

Khi được thêm vào chế độ ăn uống, lợi ích của củ dền bao gồm sửa chữa tế bào và hàm lượng magie chống viêm cao.

Củ cải đường cũng có hàm lượng magie khá cao và sự thiếu hụt magie có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm cao. Canxi, mặc dù là một chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng không được xử lý đúng cách trong cơ thể nếu không có magie. Khi canxi tích tụ trong cơ thể, nó trở nên không mong muốn - sự tích tụ khó chịu này, giống như sỏi thận bị vôi hóa, sau đó biến thành chứng viêm. Nhưng khi tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng, với các thực phẩm chống viêm giàu canxi và magiê, cơ thể sẽ xử lý những gì được tiêu thụ tốt hơn.

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh có hàm lượng kali và cặn cao, và chất chống oxy hóa của nó là chất kháng viêm đặc biệt mạnh.

Bông cải xanh chứa một chất chất cao chống oxy hóa, với các vitamin quan trọng, flavonoid và caroten, và đó là một loại thực phẩm chống viêm hoàn hảo. Chúng hoạt động cùng nhau để giảm stress oxy hóa trong cơ thể và giúp chống lại tình trạng viêm mãn tính và nguyên nhân phát triển ung thư.

6. Quả việt quất

Một chất chống oxy hóa đặc biệt nổi bật như một chất chống viêm đặc biệt mạnh, và đó là quercetin. Được tìm thấy trong cam vải, dầu ô liu và quả mọng màu, quercetin là một loại flavonoid (một chất có lợi hoặc dinh dưỡng thực vật phổ biến trong thực phẩm tươi sống) chống lại bệnh viêm và cả chí ung thư.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng tiêu thụ nhiều kết quả việt quất làm chậm sự suy giảm nhận thức và cải thiện trí nhớ và chức năng vận động. Các nhà khoa học trong nghiên cứu này tin rằng những kết quả này là làm các chất chống oxy hóa trong quả việt quất bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và giảm viêm.

7. Dứa

Dứa cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch do tác động của bromelain mạnh bạo. Có thể chống đông máu và là câu trả lời của thiên nhiên đối với những người dùng aspirin mỗi ngày để giảm nguy cơ đau tim. Bromelain đã được chứng minh là ngăn chặn các yêu cầu nhỏ trong máu chảy vào nhau hoặc xây dựng dọc theo thành mạch máu - cả hai nguyên nhân gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.

 

 

 

8. Cá hồi

Đó là loại cá dầu cuối cùng. Cá hồi là một nguồn axit béo thiết yếu tuyệt vời và được coi là một trong những loại thực phẩm omega-3 tốt nhất. Axit béo omega-3 là một trong những chất chống viêm mạnh nhất, đã được chứng minh là làm giảm viêm một cách nhất quán và giảm nhu cầu sử dụng thuốc chống viêm.

Nghiên cứu cho thấy axit béo omega-3 làm giảm viêm và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và viêm khớp. Axit béo omega-3 tập trung nhiều trong não và dường như rất quan trọng đối với nhận thức (bộ nhớ và hoạt động của não) và chức năng hành vi.

Nguồn cá và thịt trong thực phẩm chống viêm là một thành phần quan trọng. Một trong những mối nguy hiểm của cá nuôi là nó không chứa các chất dinh dưỡng giống như cá hồi hoang dã.

9. Nước hầm xương

Nước hầm xương chứa các khoáng chất ở dạng mà cơ thể bạn có thể dễ dàng hấp thụ: canxi, magiê, phốt pho, silic, lưu huỳnh và các loại khác. Chúng chứa chondroitin sulfat và glucosamine, các hợp chất được bán dưới dạng chất bổ sung đắt tiền để giảm viêm, viêm khớp và đau khớp.

Khi bệnh nhân của tôi mắc hội chứng viêm ruột, tôi yêu cầu họ dùng nhiều nước canh có chứa collagen và axit amin proline và glycine, có thể giúp chữa lành vết loét và thành tế bào bị tổn thương của ruột bị viêm.

10. Quả óc chó Mỹ

Khi tuân theo chế độ ăn không có thịt, các loại hạt có thể tạo ra sự khác biệt đối với protein và axit béo omega-3. Thêm quả óc chó giàu omega-3 vào rau lá xanh của bạn với dầu ô liu để có một bữa ăn chống viêm thỏa mãn hoặc mang theo một số đồ ăn nhẹ khi di chuyển.

Quả óc chó Mỹ

Chất dinh dưỡng thực vật có thể giúp bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa, các vấn đề về tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2. Và một số chất dinh dưỡng thực vật trong quả óc chó rất khó tìm thấy ở những loại khác. bất kỳ thực phẩm nào khác.

11. Dầu dừa

Lipid (chất béo) và gia vị tạo ra các hợp chất chống viêm mạnh mẽ, đặc biệt là dầu dừa và các thành phần của nghệ. Trong một nghiên cứu ở Ấn Độ, hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong dầu dừa nguyên chất làm giảm viêm và chữa khỏi bệnh viêm khớp hiệu quả hơn so với các loại thuốc hàng đầu.

Ngoài ra, stress oxy hóa và các gốc tự do là hai thủ phạm lớn nhất gây loãng xương. Vì lợi ích của dầu dừa bao gồm chống lại các gốc tự do với hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên nó là một phương pháp điều trị tự nhiên tuyệt vời cho bệnh loãng xương.

12. Hạt chia Úc

Axit béo được tìm thấy trong tự nhiên cân bằng hơn so với chất béo chúng ta thường tiêu thụ trong chế độ ăn uống bình thường. Ví dụ, lợi ích của hạt chia là: cung cấp cả omega-3 và omega-6, nên tiêu thụ cân bằng với nhau.

Hạt chia - thực phẩm chống viêm tiêu sưng

Hạt Chia là một chất chống oxy hóa, chống viêm và chứa các axit béo thiết yếu axit alpha-linolenic và axit linoleic, chất nhầy, stronti, vitamin A, B, E và D, và các khoáng chất như lưu huỳnh, sắt, iốt, magiê, mangan, niacin, thiamine.

Xem ngay Tổng hợp sản phẩm HẠT CHIA NHẬP KHẨU GIÁ TỐT!

13. Hạt lanh

Một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3 và chất dinh dưỡng thực vật, lợi ích của hạt lanh bao gồm chứa nhiều chất chống oxy hóa. Lignans là polyphenol duy nhất liên quan đến chất xơ cung cấp cho chúng ta các lợi ích chống oxy hóa để chống lão hóa, cân bằng nội tiết tố và sức khỏe tế bào. Polyphenol hỗ trợ sự phát triển của men vi sinh trong ruột và cũng có thể giúp loại bỏ nấm men và nấm candida khỏi cơ thể.

Trước khi sử dụng chúng cùng với các loại thực phẩm chống viêm mới khác của bạn, hãy cân nhắc xay chúng trong máy xay cà phê để đảm bảo đường tiêu hóa dễ dàng tiếp cận với nhiều lợi ích của chúng.

xem ngay: Hạt lanh giàu chất xơ và chống oxy hóa cũng như Omega-3

14. Nghệ

Hợp chất chính của củ nghệ, curcumin, là thành phần chống viêm tích cực của nó. Được biết đến với tác dụng chống viêm trong nhiều trường hợp, lợi ích sức khỏe của củ nghệ là vô giá trong chế độ ăn kiêng chống viêm.

Tạp chí Oncogene đã công bố kết quả của một nghiên cứu đánh giá một số hợp chất chống viêm. Nó cho thấy aspirin (Bayer, v.v.) và ibuprofen (Advil, Motrin, v.v.) là kém hiệu quả nhất, trong khi curcumin là một trong những loại thuốc chống viêm và chống tăng sinh mạnh nhất trên thế giới.

Do đặc tính chống viêm cao, nghệ rất hiệu quả trong việc giúp mọi người kiểm soát bệnh viêm khớp dạng thấp (RA). Một nghiên cứu gần đây của Nhật Bản đã đánh giá mối quan hệ của nó với interleukin (IL) -6, cytokine gây viêm được biết là có liên quan đến RA và phát hiện ra rằng chất curcumin "làm giảm đáng kể" các dấu hiệu của RA. viêm này.

15. Củ gừng

Dùng tươi, khô, hoặc ở dạng bổ sung và chiết xuất, ấm là một chất điều hòa dạng lỏng giúp giảm phản ứng viêm.

Y học Ayurvedic đã có khả năng phục hồi của mùa hè để tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Người ta tin rằng vì mùa hè có tác dụng làm ấm cơ thể rất hiệu quả nên nó có thể giúp phá vỡ sự tích tụ chất độc trong các cơ quan của bạn. Nó cũng được biết đến để làm sạch hệ thống bạch huyết, hệ thống thoát nước của cơ thể chúng ta.

Trên thực tế, lợi ích sức khỏe của buổi tối thậm chí có thể bao gồm điều trị chứng viêm trong các bệnh dị ứng và hen suyễn.

Những thực phẩm gây viêm nên tránh

Một nghi phạm chính là bộ đôi axit béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (chất béo chuyển hóa). Được tìm thấy trong thực phẩm chế biến, những chất béo này gây ra các yếu tố nguy cơ béo phì (như béo bụng), tiểu đường.

Đường tinh chế và carbohydrate đơn giản làm tăng viêm. Các loại ngũ cốc tinh chế (đã qua chế biến) là một phần quan trọng của chế độ ăn chống viêm.

Cuối cùng, thiết lập một thói quen hoạt động thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tình trạng viêm hệ thống nhầm lẫn giữa viêm hệ thống với tập thể dục. Một cuộc sống năng động được thúc đẩy bởi thực phẩm tươi, hoàn toàn chống viêm và không bị hạn chế bởi độc tố trong quá trình này, có thể giúp bạn tự mình thoát khỏi tình trạng viêm nhiễm.

Hạt dinh dưỡng giá tốt - Thực Phẩm Xanh Ánh Dương  

Địa chỉ: 7A/19/35, Thành Thái, P.14, Q.10, HCM

Hotline: 0779 907 029 - 0902 78 00 90

Fanpage: Hạt Dinh Dưỡng Giá Tốt - Ánh Dương Thực Phẩm Xanh