Qủa Chà là là gì?
Chà là là một loại quả lấy từ cây chà là, có nguồn gốc từ Trung Đông, mặc dù hiện nay chúng cũng được trồng ở Địa Trung Hải, Châu Á, Hoa Kỳ và Mexico.
Chà là mọc thành cụm lớn treo trên ngọn những cây cọ này. Khi chúng chín, vỏ của chúng chuyển sang màu nâu và nhăn nheo khi quả ngày càng có nhiều hơi ẩm. Đây là lúc chúng thường được thu hoạch bằng tay, bằng cách trèo lên cây cọ hoặc sử dụng máy nâng.
Khi được hái, chúng giống như một quả nho khô lớn bị teo lại. Mặc dù bề ngoài của chúng, chúng vẫn chứa một số độ ẩm. Quả chà là nguyên hạt có một viên đá ở giữa nên được loại bỏ trước khi ăn hoặc bạn có thể mua chà là đã rỗ.
Chà là khô và tươi có quanh năm, nhưng loại tươi ngon nhất là vào khoảng tháng 11 đến tháng 1.
Lợi ích dinh dưỡng của quả chà là
Một khẩu phần 30g chà là (khô) cung cấp:
81 kcal/345KJ
1,0g chất đạm
0,1g chất béo
20,4g carbohydrate
20,4g Đường
1,6g chất xơ
210mg Kali
5 lợi ích dinh dưỡng hàng đầu của quả chà là
1. Giàu chất chống oxy hóa bảo vệ
Chà là là một nguồn phong phú các hợp chất thực vật bảo vệ có đặc tính chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, carotenoid và lignan, đã được chứng minh là giúp kiểm soát nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
2. Có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Nghiên cứu về chất xơ tiếp tục hỗ trợ vai trò quan trọng của nó đối với sức khỏe, từ việc giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh đến giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe lâu dài.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2015 cho thấy rằng tiêu thụ chà là có thể làm giảm ung thư ruột kết nhờ hàm lượng chất xơ và polyphenol cao, loại chất này cũng có lợi ích chống vi khuẩn hữu ích.
3. Có thể hỗ trợ sức khỏe của xương
Quả chà là là nguồn cung cấp các khoáng chất có lợi cho xương bao gồm phốt pho, kali, canxi và magiê. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin K cần thiết cho xương chắc khỏe.
4. Có thể tạo thuận lợi cho việc sinh nở tự nhiên
Bao gồm chà là trong chế độ ăn uống khi đang ở những tuần cuối cùng của thai kỳ có thể thúc đẩy sự giãn nở cổ tử cung và giảm nhu cầu sinh thường. Chúng cũng được cho là hữu ích trong việc giảm thời gian chuyển dạ. Các hợp chất trong trái cây được cho là bắt chước tác dụng của oxytocin, một loại hormone liên quan đến các cơn co thắt chuyển dạ.
5. Có thể là một chất thay thế đường hữu ích
Xi-rô chà là là một loại bột nhão được làm bằng cách trộn chà là với nước. Xi-rô có Chỉ số Đường huyết (GI) thấp và hàm lượng đường fructose thấp hơn so với hầu hết các chất làm ngọt khác.
Qủa chà là an toàn cho tất cả mọi người?
Một số người có thể bị dị ứng với chà là và ngoài ra, các hợp chất gọi là sulphites có thể gây ra các triệu chứng dị ứng đối với một số người nhạy cảm.
Phản ứng nhẹ có thể bao gồm các triệu chứng như ngứa miệng hoặc lưỡi, hắt hơi hoặc sổ mũi. Nếu bạn gặp những triệu chứng này sau khi ăn chà là, hãy nói chuyện với bác sĩ gia đình của bạn. Nếu xảy ra phản ứng phản vệ nghiêm trọng hơn, hãy gọi cấp cứu ngay lập tức.
Hướng dẫn sử dụng :
Có thể ăn trực tiếp, hoặc chế biến xoay nhuyễn trộn với các loại hạt, hay bỏ vào sinh tố, smoothy.
Bảo quản:
Đậy nắp kín sau khi khưi hộp - dùng ăn trực tiếp
Hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lanh. - khi dùng ngâm với nước sôi cho mềm hạt.
|
Thực Phẩm Xanh Ánh Dương |
| Địa chỉ: 7A/19/35, Thành Thái, P.14, Q.10, HCM |
| Hotline: 0779 907 029 - 0902 78 00 90 |
| Fanpage: Hạt Dinh Dưỡng Giá Tốt - Ánh Dương Thực Phẩm Xanh |
Sản phẩm liên quan
CHÀ LÀ SÂY KHÔ NGUYÊN CÀNH - 500G (HỘP GIẤY)
150.000VND
Chà Là Nguyên Cành | Hũ 500g
150.000VND
Xem thêm