TẠI SAO BẠN NÊN ĂN CÁC LOẠI HẠT ?
> NHO KHÔ NGUYÊN CÀNH NHẬP KHẨU
> GIẢM CÂN AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ
> GIẢM RỤNG TÓC BẰNG THỰC PHẨM BẠN TIN KHÔNG?
Tim mạch
Một nghiên cứu của "31000 Seventh Day Adventists" cho biết những người ăn các loại hạt hơn 4 lần mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ chết vì bệnh tim 50% so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần.
Nghiên cứu của "The Iowa Women’s Health" cho một kết luận tương tự: Những phụ nữ ăn các loại hạt hoặc hạt giống 4 lần mỗi tuần là 40% ít có khả năng chết vì bệnh tim hơn những phụ nữ không ăn các loại hạt như hạt điều
Nghiên cứu của "The Nurses’ Health" cho thấy rằng những người ăn hạt ít nhất 140g/tuần là 35% ít có khả năng để được chẩn đoán bị bệnh tim hơn những người ăn ít hơn 30g/ tháng.
Cân nặng
Hầu hết các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống không làm cho con người tăng cân nhiều.
Không có nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hạt để giúp mọi người giảm cân, nhưng một nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống ít calo, bao gồm hạnh nhân dẫn đến giảm cân nhiều hơn nhiều so với một chế độ ăn uống calo bằng không bao gồm hạnh nhân.
Nghiên cứu của "The Seventh Day Adventist and Nurses Health" cho thấy rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt nặng ít hơn những người không ăn chúng.
Loại hạt nào ăn tốt nhất?
Tất cả các loại hạt có chứa chất béo, chất xơ và protein, nhưng các loại hạt khác nhau có chất dinh dưỡng khác nhau.
Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và canxi nhất.
Quả hạch Brazil có selen cao nhất .
Hạt điều chứa đồng và kẽm cao nhất.
Đậu phộng có chứa các chất chống oxy hóa resveratrol, protein và arginine cao nhất.
Quả óc chó có các axit alpha linolenic (omega-3) cao nhất.
Bao nhiêu là đủ ?
Mỗi ngày nên ăn khoảng 30gr hạt, dưới đây là số lượng hạt tương ứng
Hạnh nhân: 20-24
Quả hạch Brazil: 6-8
Quả hồ đào: 18-20
Hạt điều: 16-18
Hạt thông: 150-157
Quả hồ trăn: 45-47
Quả óc chó: 8-11
Quả phỉ: 18-20
Bạn thấy đấy có nhiều lý do tốt để thêm các loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn. Để có đầy đủ lợi ích của việcmất chất béo, tiêu thụ chúng để thay thế, chứ không phải là dùng những thực phẩm ít dinh dưỡng hơn.
Tác giả Mike Howard (www.diet-blog.com)
Xem thêm